Tại sao phải các nhà hàng, bếp công nghiệp cần phải sử dụng Bẩy lọc mỡ ?

Dầu ăn, mỡ, thực phẩm dư thừa… không được xử lý kỹ trước khi thải vào hệ thống thoát nước, lâu ngày làm tắc hệ thống, làm tốn nhiều chi phí cho việc khắc phục. Việc thải trực tiếp thực phẩm dư thừa vào hệ thống thoát nước, điều này không được phép và làm ảnh hưởng tới môi trường.

Các khu bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp bắt buộc phải có bẫy mỡ ( hộp lọc mỡ ) để thu lại thực phẩm dư thừa.